永春闻香吃醋

2017-01-08 03:35:27 admin 115

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       在福建永春,设若不泡茶不打拳不闻香不吃醋,似乎等于白去。

       沉香,历来是奢华的雅兴。中国篾香城居然在永春的达埔镇,真是一个意外。篾香在永春不仅历史悠久,驰名闽南和东南亚各地,还是永春县外贸出口的主要产品之一。

       还只到城门口,便满香扑鼻,因是阴雨天,晒香场见不到一点香。但进入陈列室,各式香琳琅满目,包装跟香本身一样奢华,华美中透出一股神韵。

        一边品茶,一边闻香,早把我们熏得悠然不已。坐在香室,才完全了解,永春篾香,又名神香,是一种选用上等芳香植物和中药材配制后供人点燃的名贵香料。永春篾香是唐宋移居福建泉州的阿拉伯人蒲氏家族后裔,于明末清初引进、发展起来的。

        顺手拿起一盒沉香,讲解员随之介绍,这香美妙钻鼻之香韵,语言无法描述,婉转悠远之香,沁人心脾、令人陶醉。

        这种香,不知从何而来,也不知从何而散,香味柔和,清雅芬芳,沐浴心境。细究起来,香有香道。只有嗅觉和心灵的契合,才能品味真正的香味,才能感受生活的美好。

        古时多少文人雅士在一间静室,一曲古琴,一缕奇香中寄托情思。伴随琴声墨宝,香炉中的神香,弥漫出一份悠闲雅兴。其实,忙碌的现代人在快节奏的生活之余,似乎也可以放慢脚步,让浮躁的心平静下来,三五好友相约,听几支古曲,赏几件古玩,品几炷沉香,不失为一种高雅的情趣。

        泡了茶看了拳闻了香之后,在永春还得吃吃醋。吃醋岂止是女人的专利,中国四大名醋产地之一的永春,男女老少都爱吃醋。在醋厂,脸上笑成一朵花的女服务员脱口而出几句:男人吃醋,事业巩固,女人吃醋,美容不愁,老人吃醋,健康长寿,小孩吃醋,学习进步,全家吃醋,家庭和睦。随后她笑吟吟地端来一杯不知什么好喝的饮料,口感极好,还故意先不说,等我们喝完了之后才透露天机,原来这好喝的饮料是醋调蜂蜜而成——用窑藏30年以上的老醋调和蜂蜜加凉开水,再冰镇而成清爽可口的果醋味。才知道醋还有这种吃法,调制简单,既好喝又营养,真是何乐而不醋。

        在酿醋车间,服务员站在一个个偌大的醋缸前绘声绘色地介绍制醋的步骤。想想,醋是这样酝酿成的,生活不也是如此么,重要的是过程,付出后才有收获。她讲得头头是道,我们听得津津有味,忍不住夸她口才好,便顺口给她取了个名叫陈醋醋,我说你是醋的代言人嘛,名副其实。

        几位作家朋友呼啦啦地买了几大箱醋,直嚷着这是好东西,谁不知道吃醋的好处呢,生活中,如果不吃醋,不知要少多少韵味哩。

(袁雅琴)



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